糸魚川にて

アーネスト法律事務所スタッフ たろーです。

北陸新幹線でスキーへ。

スキーバス発着が糸魚川駅でした。

辛うじて営業していた郷土料理のお店へ。

焼け跡がもう数軒先まで迫っていました。

酒蔵が焼けてしまったそうですが、

酒蔵の当主のかたが再建を誓っておられました。

応援したいですね。

そして肴は土地の「幻魚(ゲンギョ)」。

お顔立ちこそ深海魚っぽいインパクトですが、

あぶると香ばしくて日本酒にぴったり。

そしてブラック焼きそば。

全体的に甘いお味です。

ソース味でもカレー味でもトマト味でも和風でもない、これはいったい何味なのか?

調べたら簡単にわかってしまうとは思うのですが、でも、

しばらくのあいだ、あの味はなんなのかなーと考えつつナゾのままにしておくのも悪くないな、

なんて思っています。

 

が、やはり気になる・・・。

ブラック焼きそばとは何味なのか、ご存知のかたいますかー?


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